すし屋のまさ勝

こだわりPolicy

最上質のマグロを使った『大トロ握り』

日本でも指折りのマグロ仲卸、豊洲市場の「やま幸」から仕入れるマグロを最適の状態にしてお出ししております。
口いっぱいに広がるマグロの甘みと旨味、爽やかな後味が最高です。
赤酢ベースのシャリが、より一層マグロの魅力を引き立てております。
一度食べたら生涯忘れないであろう握りをご体験ください。

大将の丁寧な仕事が光る絶品!『あん肝』

北海道余市産の上質なあん肝を使用した『あん肝』は濃厚な口解けが特徴の一品。
丁寧に下処理していますから、苦手な方でも安心してお召し上がりいただけます。
さらに、味付けの濃淡を季節ごとに調整するこだわりも。
キレのある生酒No.6や抜群の透明感を誇るカラーズとのペアリングも楽しめる逸品となっております。